Rodzinna Palarnia Kawy · Warszawa

Palimy ziarna,
nie kupujemy
gotowej kawy.

Każda filiżanka zaczyna się od surowego ziarna. Prażymy na miejscu – robustę, arabicę i własne blendy – z pasją, którą czuć w każdym łyku.

Odkryj nasze kawy
200°C temperatura palenia ziarna arabiki
12–15 min tyle trwa jedna partia w piecu
min. 7 dni tyle kawa odpoczywa po paleniu przed parzeniem
Surowe zielone ziarno traci podczas palenia nawet 20% masy — ale zyskuje setki związków aromatycznych, które tworzą smak, który znasz z filiżanki.

Proces palenia

Temp. pokojowa
Zielone ziarno
→
~160°C · 4–6 min
Suszenie
→
~200°C · 8–10 min
Pierwsze pęknięcie
→
~225°C · 12–15 min
Gotowe ziarno
Świeżo zaparzona kawa

O nas

Od ziarna
do filiżanki

SaMa Kawa to rodzinny projekt zrodzony z miłości do dobrego espresso. Zaczęło się od jednej maszyny, ciekawości i pytania: czy możemy zrobić to lepiej?

Prażymy w małych partiach, na profesjonalnym piecu, który stoi tu – u nas. Nie w fabryce, nie gdzieś daleko. Surowe ziarna robusty i arabicy zamieniamy w kawę, którą możesz odebrać świeżą, dzień po paleniu.

Jesteśmy związani z serwisem rowerowym HusaBike – bo uważamy, że dobre rzeczy powstaną wtedy, gdy robisz je z głową i rękami.

Palarnia SaMa Kawa
samakawa.pl

Produkty

Trzy charaktery,
jeden piec.

I

Robusta

Mocna, treściwa, z wyraźną goryczką i gęstą pianą. Dla tych, którzy chcą poczuć kawę – nie tylko jej aromat. Doskonała do espresso i jako baza mleczna.

Intensywna · Treściwa · Wysoka kofeina

II

Arabica

Subtelna kwasowość, owocowe nuty, złożony aromat. Arabica nagrodzi tych, którzy zatrzymają się na chwilę i zwrócą uwagę. Idealna do dripa i chemex.

Delikatna · Kwiatowa · Złożony aromat

III

Blend

Nasz autorski miks robusty i arabicy – balans między mocą a elegancją. Codzienna kawa, która zaskakuje głębią smaku. Świetna do flat white i cappuccino.

Zbalansowany · Wszechstronny · Codzienny

Jak to robimy

Małe partie, duża kontrola

Każde palenie to ręczna praca. Obserwujemy ziarno, słuchamy pęknięć, decydujemy kiedy jest gotowe. Żadnych automatycznych programów.

Świeżość, którą czuć

Kawa trafi do Ciebie w ciągu 24–48 godzin od palenia. Nie leżakuje na magazynie. Nie podróżuje przez pośredników.

Surowe ziarna z całego świata

Dobieramy zielone ziarna od sprawdzonych dostawców – robustę z Wietnamu i Brazylii, arabicę z Etiopii i Kolumbii.

Związani z HusaBike

Prowadzimy też serwis rowerowy husabike.pl. Wierzymy, że rzetelne rzemiosło – czy to przy kawie, czy przy rowerze – ma tę samą wartość.

Napisz,
zadzwoń,
wpadnij.

Masz pytanie o kawę, chcesz zamówić większą partię, albo po prostu chcesz porozmawiać o paleniu? Jesteśmy tu.

E-mail info@samakawa.pl Odpowiadamy zazwyczaj w ciągu kilku godzin
Telefon 729 930 314 Pon.–Sob., 9:00–18:00
Adres ul. Dzielna 11, Warszawa W serwisie rowerowym HusaBike
Strona partnerska husabike.pl Serwis rowerowy